PANCAR SALATASI

İşte en sevdiğim salatalardan, hazırlaması zahmetsiz ve lezzeti harika. Gerekli olan malzeme kırmızı pancar, sarımsaklı yoğurt, mayonez. Malzemeler için miktar belirtmek gerekirse, dört kişilik salata için 2 adet orta boy pancar yeterli olacaktır. Pancarların kabuklarını soyalım, tencerede su ile haşlayalım, çatal yardımıyla kontrol edelim, rendelenecek kadar yumuşayan pancarları tencereden çıkarıp soğumasını bekleyelim. Pancarlarımızı derin bir kaseye rendeleyelim. Pancar rendesini elimizde sıkarak suyunu alalım. Bu işlemi yapmasak da oluyor fakat ben tercih etmiyorum çünkü salatanın kıvamı çok sulu oluyor. Hazırladığımız pancarı; sarımsaklı yoğurt ve mayonez karışımı ile buluşturuyoruz. Yoğurt ve mayonez için miktar sizin damak zevkinize kalmış, dilerseniz az miktarda tuz da koyulabilir ve pancar salatası hazır, afiyet olsun...