12 Aralık 2017 Salı

CEREN İÇİN KEK TARİFİ....

Uzun bir aradan sonra merhaba,
Kek tarifimi isteyen sevgili Ceren için bugünkü tarif. Kek her zamanki tarifim fakat küçük dokunuşlar ile süslenecek ... 😋

Kek tarifi:
Bir bardak toz şeker ile iki yumurtayı güzelce çırpıyoruz. Bir su bardağı süt ve yarım su bardağı sıvı yağ ilave ediyoruz, çırpmaya devam... Bir paket vanilya,bir paket kabartma tozu ve yaklaşık 2,5 su bardağı un ekliyoruz, çırpmaya devam... (Bu aşamada karışıma kakao, tarçın  veya dilediğiniz bir lezzet ekleyebilirsiniz) Karışım boza kıvamında olmalı,elde ettiğimiz karışımı margarin ile yağladığımız kalıplara kaşık ile paylaştırıyoruz.


Kekin pişerken kabarması için kalıpları pay bırakarak dolduruyoruz.



Artık hazır,180 dereceye ayarladığımız fırında keklerimizi pişirebiliriz.


Ve keklerimiz pişti. Sıra geldi en eğlenceli kısma,ben bu şahaneleri benmari usulü erittiğim çikolata ile susleyeceğim ama dilerseniz sade haliyle bile enfesler. Benmari için benim yöntemim suyun buharında, ısıya dayanıklı bir kap içerisinde  çikolatayı spatula yardımıyla eriyinceye kadar karıştırmak. İlk deneyimlerimde nasıl olduğunu hala anlamadığım bir şekilde çikolatayı yakıyordum. Sonra bu şekilde denedim ve istediğim sonuca ulaştım.







Kalıptan çıkardığımız keklerimizi önce çikolataya sonra da file bademe batırıyor ve servise hazır hale getiriyoruz.


Gül kalıplardan çıkardığımız kekleri ise farklı bir yöntemle süslüyoruz.



Kekleri çıkardığımız kalıplara bir miktar erittiğimiz çikolatadan döküyoruz ve şekil  alması  için üzerine keki yerleştiriyoruz. Bunun için beyaz çikolata kullandım. Bu şekilde hazırladığımız kalıpları buzdolabında bekleterek çikolatanın donmasını sağlıyoruz. Çikolata donduğunda kalıptan çok rahat çıkacaktır.


Görseli güzel, tadı enfes... Tarifi yapacak olanlara kolay gelsin, tadına bakanlara afiyet olsun... Sardım hepinizi sevgiyle, hoşçakalın.

18 Ağustos 2017 Cuma

SIRADIŞI SPAGETTİ ...

Bakmayın isminin havalı oluşuna,bu yemeğin iki amacı var;birincisi karın doyurmak :)) ikincisi yemek hazırlarken çocuğunuzla etkinlik yapabilmek. Hatta bırakın çocuğunuz hazırlasın ve eğlensin siz keyfinize bakın.
Efendim tarife gelecek olursak;

MALZEMELER:

Bir paket spagetti makarna,
Dilimlenmiş sosis,








YAPILIŞI:
Masanın üzerine malzemeleri hazırlayın,çağırın evladınızı etkinlik için. Bir dilim sosise 4-5 çubuk makarna geçirin (makarnaları ikiye bölerek boylarını kısaltırsanız yemesi daha rahat oluyor). Nasıl yapılacağını gösterdiğinize göre bırakın gerisini küçük şefiniz yapsın :) hazır olan makarnalar bildiğiniz usulde tencerede haşlanıyor. Haşlanan makarnayı süzüyoruz,yağladıktan sonra servise hazır. Hazırlaması kadar yemesi de keyifli,şimdiden afiyet olsun kalın sağlıcakla...


31 Mayıs 2014 Cumartesi

KÖFTELİ POĞAÇA...

İlgiyle takip ettiğim KEYİFLİ SOFRA da görüp denediğim 3-2-1 poğaça tarifi. İç malzemesi peynir olarak verilmişti tarifte,ben kıymalı harc kullandım. Sevgili yeğenim yerken "içinde köfte var" dediği için adı köfteli poğaça olarak kaldı :)



     MALZEME LİSTESİ:
  • 3 Paket kabartma tozu
  • 2 Su bardağı yoğurt 
  • 1 Su bardağı sıvı yağ
  • 3 Çay kaşığı tuz
  • 4,5 Su bardağı un
     ÜZERİ İÇİN:
  • 1/2 Su bardağı galeta unu
     YAPILIŞI:
     Malzemelerin hepsini (galeta unu hariç) karıştırma kabına alıp karıştırarak hamurumuzu elde ediyoruz. Hamurun ele yapışıyor olması gerekiyor. Bu kıvam için tarifte verilen miktar benim yaptığımda kafi geldi. Hamurun üzerini örtüp 15-20 dakika dinlendiriyoruz. Dinlendirdiğimiz hamurdan yaklaşık ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avucumuzda açıyoruz (hamurumuz ele yapışan kıvamda olduğu için elinizi sıvı yağ ile yağlarsanız daha kolay şekil verebilirsiniz) ,hazırladığımız peynirli veya kıymalı harcı ortasına koyup kapatıyoruz, top şeklini veriyoruz. Top top poğaçalarımızı galeta ununa bulayıp tepsiye aralarında kabarma mesafesi olacak şekilde diziyoruz. 180 dereceye ayarladığımız fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Fırından çıktığında sıcak sıcak yemenizi tavsiye ederim,çok çok lezzetli bir tarif. Bu tarif ile tanışmama vesile olduğu için sevgili Özlem Sezen Yılmaz 'a teşekkürler... Tarifin orjinali için BURAYA bakabilirsiniz...


27 Mayıs 2014 Salı

ÖYKÜ NAZ...


Minik prenses,güzel yeğenim Öykü Naz için yapmıştım bu kurabiyeleri, paylaşmak bu güne kısmetmiş.
Kurabiye tarifi için BURAYA bakabilirsiniz. Kocaman sevgilerimle...

25 Ocak 2014 Cumartesi

ELMALI TURTA


ELMALI TURTA MALZEME LİSTESİ:
HAMURU İÇİN:
  • 1 Paket Margarin
  • 1 Çay Bardağı yoğurt
  • 1 Paket Kabartma Tozu
  • 1 Paket Vanilya
  • 1 Kahve Fincanı Pudra Şekeri
  • Aldığı kadar un
İÇ HARCI İÇİN:
  • 3 Elma Rendesi
  • 1 Çay Bardağı Toz Şeker
  • 2 Yemek Kaşığı Tarçın
  • 1 Çay Bardağı Dövülmüş Ceviz
İç harcı için malzemelerin tamamını bir tavada 10 dakika kadar pişirip hazırlıyoruz. Hazırladığımız iç harcını soğumaya bırakıp hamurunu hazırlıyoruz. Malzemeleri yoğurma kabına alıp yoğuruyoruz. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. Hamurun yarısını merdane yardımıyla açıp tart kalıbına yerleştiriyoruz. Üzerine hazırladığımız elmalı harcı döküyoruz ve eşit olarak dağıtıyoruz. Hamurun diğer yarısıyla üzerini kapatıyoruz.200 dereceye ayarladığımız fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Fırından çıkardığımız turtamız soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpiyoruz ve servise hazır, afiyet olsun....

Ben turtanın üzerini hasır örgü şeklinde kapattım.


Dilerseniz kalan hamuru derin dondurucuda yarım saat kadar bekletip rendeleyerek elmalı turtanızın üzerini kaplayabilirsiniz.


Mutlu ve keyifli bir pazar günü dilerim sevgilerimle...















12 Ocak 2014 Pazar

IRMIK HELVASI



KANDİLİNİZ MÜBAREK OLSUN

MALZEME LISTESI:

  • 2 Su Bardağı İrmik
  • 3/4 Su Bardağı Tereyağ
  • 2 Su Bardağı Toz Şeker
  • 3+1/2 Su Bardağı Süt
  • 1/2 Fincan Çam Fıstığı
Bir tencerede tereyağı hafifçe kızdırılır, içerisine fıstık ve irmik ilave edilir, kısık ateşte fıstıklar renk değiştirip irmiğin meyanesi gelinceye dek (yaklaşık 45 dk) kavrulur. Ayrı bir tencerede süt kaynatılır, kaynamış süt kavurduğumuz irmik tenceresine dökülür ve karıştırılır, şeker eklenir ve tekrar karıştırılır. Tencere ocaktan alınarak kapağı kapatılır ve dinlenmeye bırakılır. Soğuduktan sonra servise hazır, arzu ederseniz üzerine tarçın serpebilirsiniz, afiyet olsun...

31 Aralık 2013 Salı

MUTLU YILLAR...


Herkesin yeni yılı kutlu ve mutlu olsun. Önce sağlık diliyorum, sonrasında huzurlu, mutlu, kazançlı, bereketli, neşeli, keyifli, başarılı, sevgi dolu bir yıl olsun... Hepimizin yeni yıldan beklentileri gerçek olsun. Yılbaşı için hazırladığım süslü kurabiyelerimin görseliyle sizleri başbaşa bırakıyorum, kocaman sevgilerimle....

Denemek isteyenler için malzeme listesi;
Yılbaşı Kurabiyesi:
  • 250gr.tereyağ veya margarin (oda sıcaklığında)
  • 1,5 su bardağı pudra şekeri
  • 1 yumurta
  • 2 çay bardağı nişasta
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 çay kaşığı zencefil
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
  • 2 çay kaşığı tarçın
  • aldığı kadar un